學習重點:
1. 咖啡師應有態度及禮儀
2. 鮮奶咖啡及意式泡沫咖啡冲調
3. 手沖咖啡風味和產區分析
4. 咖啡冲煮技巧
5. 意式咖啡拉花技巧
6. 工作枱內衛生與清潔
課程特點:
– 實用課堂;針對現時咖啡文化,理論與實踐並重
– 技巧竅門;手把手由0到1指導每位學員
– 專業導師 ;擁有專業咖啡教學資歷及 豐富經營實體店經驗
– 入行支援;增值顧問服務支援有意加入咖啡行業的畢業學員
課程對象:
– 為欲投身咖啡師提供咖啡專業知識及國際認可專業資格課程。
– 咖啡有興趣、欲投身成為咖啡師、咖啡店從業員而設
專業導師:
由專業咖啡導師任教(擁有專業咖啡教學資歷及豐富經營實體咖啡店經驗)
學習時數::
21小時 (包括理論與實踐)
**學員完成課程後, 將獲推薦報考國際專業認證 – 英國 TQUK Certificate in Basic Barista Skills on Grinding, Brewing & Latte Art (基礎咖啡師證書)
(需另付考試費 $1800)**
日期及時間:
晚上班(逢星期二及四)(7-9pm)
6月: 28, 30
7月:5, 7, 12, 14, 19, 21, 26, 28
(第1至9堂:7-9pm; 第10堂:7-10pm, 練習及預試)
時數:21小時
上課地點:
佐敦西貢街11號地下(女拔萃書院後面)
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TQUK 是甚麽?
TQUK (Training Qualifications UK)
英國資歷及考試評審局直屬的資歷頒證機構, 受英國議會(UK Parliament) 監管, 認受性高。
英國資歷及考試評審局TQUK (Training Qualifications UK)的認可課程。
TQUK 為全英國首10位資歷頒證機 構 (Awarding Organization, 簡稱: AO), 直屬英國資歷及考試規例局, (註冊編號: RN5355), 受英國議會規管。