課程特點：
- 融入生活： 食物科學烹飪課堂，將營養學融入日常飲食中
- 與時並進，課程加入最新食品科學 (Food Science) 臨床研究報告(clinical researches)
- 統一進度： 不是插班生，不是循環課
- 強大導師、同學會網絡支援畢業學生
- 實習機會：畢業學員有機會跟隨導師外出實習
課程內容：
- 日常生活運用基礎營養知識
- 認識碳水化合物、蛋白質、脂肪、維他命、礦物質、纖維和水的特性
- 聰明地運用在日常生活上
- 不同飲食金字塔的認識及應用
- 認識及研究不同的飲食金字塔特性
- 如何靈活運用在不同年齡層及體質身上
- 家居烹飪及外出用膳食物的選擇
- 配合不同家庭的飲食文化配備出快靚正的美食及烹調方法
- 如何聰明地選擇外出食物及餐廳
- 不同年齡及身體狀况的營養需要
- 認識膳食營養素對不同年齡層的需要
- 科學化地探討不同人生階段(嬰兒期、兒童期、青少年期、成年期、懷孕期、哺乳期及老年期等)的營養需求
- 透過認識最新科學研究探討不同身體狀況需要 (包括體重管理、糖尿病、腎病、高血壓及素食者等)
- 食品標籤及營養補充品的選擇
- 認識香港日常食品的標籤
- 如何選擇適合自己及不同體質的營養補充品
- 認識社交媒體上正確宣傳營養補充品的方法
- 食品科學配搭不同食材烹調方法 (實習課包食材)
- 透過實習烹飪課,靈活運用食品科學的知識來烹調適合不同體質的美味餐飲
對象: 關注飲食健康丶營養諮詢、運動健身、醫護人員、陪月、美容減肥、營養食品營銷人員、 營養產品KOL，及計劃轉行人士報讀。
專業導師:
由專業營養顧問老師任教 (擁有專業營養教學資歷及豐富臨床經驗)
教學語言:
廣東話(輔以英文專用名詞)
上課時數:
21小時
入學資格:
中五以上程度或具備兩年工作經驗
獲發證書:
學員完成課程後 (上課率達80%以上), 將參加 英國 TQUK Certificate in Nutrition (營養學証書) 考試 (需另付考試費 $1980)
日期及時間:
逢星期三
晚上班: 7:30-9:30pm (共10堂)
9月：3, 10, 17, 24
10月： 8, 15, 22, 29
11月：5, 12
地點: 金鐘統一中心5樓
TQUK 是甚麽?
TQUK (Training Qualifications UK)
英國資歷及考試評審局直屬的資歷頒證機構, 受英國議會(UK Parliament) 監管, 認受性高。
英國資歷及考試評審局TQUK (Training Qualifications UK)的認可課程。
TQUK 為全英國首10位資歷頒證機 構 (Awarding Organization, 簡稱: AO), 直屬英國資歷及考試規例局, (註冊編號: RN5355), 受英國議會規管。
Course Features
- Lectures 0
- Quizzes 0
- Duration 0 week
- Language English
- Students 0
- Assessments Self
